Caviar Siberian Reserve 100gr

130,00 €
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Ce « SIBERIAN CAVIAR » est plein de caractère, pour les connaisseurs recherchant chaque sensation d’un caviar authentique. Il a reçu la meilleure notation de 3 étoiles au « Superior Taste Award » à l’ITQI de Bruxelles en 2017.

LE CAVIAR POLANCO® a été créé dans les grands espaces d’Amérique du Sud en Uruguay selon des méthodes traditionnelles. Comme son nom l'indique, il est né dans ce petit village de pêcheurs de San Gregorio de Polanco® sur la rive du Rio Negro qui alimente un lac de 1500 km².

Il est produit en utilisant notre savoir-faire artisanal dans les conditions sauvages et naturelles de l’Uruguay. Il met vraiment en évidence la qualité authentique du caviar de cet esturgeon russe natif de Sibérie (Acipenser baerii).

Ses œufs offrent une texture délicate qui fond dans la bouche avec de très longues saveurs beurrées, de noix...

POLANCO® "SIBERIAN RESERVE" est un excellent caviar, parfaitement affiné, qui vous permettra de redécouvrir le véritable plaisir de la dégustation d’un grand caviar, avec l'un des caviars les plus connus et les plus accessibles du marché actuel.

Le salage délicat (2,5 à 3%) de nos caviars est développé dans notre laboratoire durant l’hiver austral, soit notre été européen. Cela nous permet de vous offrir des caviars soigneusement produits, de pleine saveur car affinés lentement 3 à 5 mois en Boîtes Mère dans nos chambres froides. Cet affinage est un vrai « Avantage gustatif » qui fait une grande différence, face à la majorité des caviars produits en octobre novembre donc très jeunes et très léger en goût

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